秋季进补

1、进补原则：秋季进补重在养肺补肝,以肝补脾。

2、秋季进补宜用食物

   水果甘酸兼备如柚子、猕猴桃、苹果、柑橘、山楂、生梨、香蕉等。新鲜蔬菜类，如萝卜、黄瓜、冬瓜、番薯、花菜等，均有滋阴润燥作用。杂粮中玉米、荞麦、赤豆；肉禽类，如猪肝及其他动物肝。淡水鱼虾大多味甘补脾。

3、秋季进补食疗方

    （1）糖醋排骨：猪肋排500克，斩块入水烧沸，捞起洗净。再将排骨投入清水锅内，加黄酒、八角茴香，以旺火烧沸后，改小火焖至水将干，加姜、葱、酱油、白糖，用旺火收至卤汁稠浓，淋上香醋50克。此菜食之酸甜适口，增进食欲，益血活血，有护肝作用。适用于慢性肝炎、脊椎受损、肋骨挫伤。

    （2）双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，以温水泡发后，摘掉蒂柄，清洗杂质，放碗内加冰糖30克，以水炖至木耳酥烂，吃木耳喝汤，日服两次。白木耳、黑木耳匀性平味甘，补虚养血，滋阴润肺，补肾益智。此汤适用于虚劳咳嗽、肺结核、月经量多、痔疮出血、大便燥结。还可用于中老年人肾阴虚弱所致的血管硬化、高血压、眼底出血。

    （3）梨粥：粳米50克，淘净入水煮沸；生梨2-3只，削皮去壳切成小块，投入粥锅，加冰糖适量，煮稀粥食用。此粥生津润燥，清热止咳，消痰降火。适用于热病烦渴、肺热咳嗽、干咳痰少、病后体虚、食少口干。 

4、秋季进补宜用中药

    （1）养肺润燥药：石斛、玄参、生地黄、沙参、玉竹、、阿胶、百合。

    （2）润燥化痰药：百部、批把叶、马兜铃、川贝母、罗汉果。

    （3）润肠通便药：蜂蜜、当归、胖大海、桑葚、黑芝麻。

    （4）补养肺气药：西洋参、党参、太子参、黄芩、冬虫夏草、山药。

 

    Ljf.