健康养生多喝粥

   粥，源远流长，雅俗共享。以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。粥内含有多种酶，可以帮助消化，喝粥还可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。

  《礼记·月令》说“养衰老……行糜粥”。 《随息居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮粥食。粥饮为世间第一补人之物”。清代著名医家王士雄在他的著作中称“粥为天下之第一补物”。明代医家李时珍在《本草纲目》中介绍药粥62种。清朝还出有《粥谱》专著，写进了200多种药粥。

   煮粥可以根据自己的体质和爱好加料，春天喝“菊花粥”养肝解毒，夏天喝“绿豆粥”清热消暑，秋天喝“银耳粥”滋阴润燥，冬天喝“八宝粥”温胃健脾。“百合莲子粥”安神补心，“枸杞桑葚粥”补肾壮骨，“小米红糖粥”养血健脾，“红豆荷叶粥”清热利湿，“大枣糯米粥”健脾益气， “山药番薯粥”益气通便。

  Ljf.