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如何正确煎煮中药
发布:护理部  时间: 2017/3/2  阅读:3037

    中药煎煮方法的正确与否,直接关系到疗效的好坏。

①煎煮容器的选用注意:砂锅、砂罐为煎煮中药的首选容器;白色搪瓷器皿或不诱钢锅次之。铁、铜、铅等金属容器忌用。

②药材冲洗注意:中药材大多有灰尘和杂物,因此,在煎煮前应该用水快速冲洗,以除去灰尘和杂物。对于处方中的花、叶、果及肉类的药材,需要淘洗。

③煎煮前浸泡注意:药材清洗后,可将其浸泡2030分钟,以利于药材中有效成分的溶出,同时可以缩短煎煮的时间,对于种子、果实为主的药材,浸泡的时间可以长些。夏天气温高时,浸泡药材的时间不宜过长,以免腐败、变质。

④煎煮用水量注意:煎煮药材时所需水量,一般以没过药材表面23厘米为宜。质地坚硬的药材,可以多加些水,质地疏松的药材,加水量淹没药材即可。

⑤煎煮的先后次序注意:一般的中药材可以同时入煎,但有些药材需要特殊处理。在处方中,矿物药,贝壳类药等标有“先煎”的药物,则应先放入锅中,煎煮约30分钟再与其他药物同煎;标有“后下”的药物,要在其他药物快煎煮好时投入,煮沸后几分钟即可;对于标有“包煎”的药材,应用纱布包裹后再煎煮。

⑥煎煮火力与时间注意:一般来说,药物没有沸腾前用大火煎煮,沸腾后改用小火,使其保持微沸。对于发汗药及芳香性药物,一般先用大火煮沸,再用小火保持微沸状态10分钟即可。贝壳类药物及补益药,一般宜选用文火久煎。

⑦贵重药材单独煎煮:对于有人参、三七等贵重药材的药方,应该将其单独煎煮,再一同服,以免造成浪费。

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