《神农本草经》下品中记载：附子味辛温有毒。主治风寒咳逆邪气，温中，金创，破癥坚积聚，血瘕寒湿，踒躄拘挛，膝痛不能行走。生山谷。

   附子道地产区为四川江油, 其种植加工历史可以追溯到唐代以前，迄今已有1300余年。当地根据附子种苗生长期喜凉爽，怕高温，有一定的耐寒性的特点，于冬至前几日进行移苗，  中医认为此节气处于一阳生，一阳来复之际，处于阳气初生阶段，而相对应植物生长发育情况来说，此时移苗，幼苗发育整齐，块根生长快，个头大，易于成活。根据附子块根生育期喜温润环境、怕干旱和高温多湿的习性，在夏至前几日进行采收，中医认为此节气处阳气鼎盛、一阴初生，阳气渐减，对应植物生长发育情况，此时由于高温影响，子根发育渐次停止，正是子根最为肥大的时候，适宜采收。

   附子传统加工工艺加工的商品附子多达10余个规格, 除《中国药典》品种黑顺片、白附片、淡附片、炮附片以外，还有熟附片、挂片、黄附片、刨附片等，除用于临床医疗，有些在港台等地还用作滋补品。

   附子主要传统炮制工艺是经胆巴水浸制、水煮、水漂等工艺。因为江油附子有“过夜烂”的特点，胆巴在此的作用为防腐保鲜。但此中所用胆巴液体浓度是多少？泥附子浸泡胆巴液时间多长？蒸煮时间多长？切片后水漂时间是多长？制附片成品残留多少胆巴成分才是合格？这一系列问题皆由加工者各自把握，以致质量参差不一。

   中医认为胆巴为纯阴之物，如果附子中胆巴未经水漂褪胆完全，则会抵消附子的温热药性，甚至损伤人体阳气。胆巴中毒症状：胃部烧灼感、恶心呕吐、口干、痉挛性腹痛、腹胀、腹泻，可伴有头晕、头痛、皮肤出疹等，严重者可致昏迷，甚至呼吸麻痹和休克，以致循环衰竭而死亡。这些症状与生附子中的乌头碱中毒表现极为相似，以至于临床上常常把使用了含有大量胆巴的劣质附子产生的胆巴中毒当成是附子中毒，使得医生谈附子则色变，把起死回生的良药当成毒药！