俗话说 “狗肉滚三滚，神仙站不稳”。寒冬，正是吃狗肉的好时节。

狗肉，不但味道醇厚，芳香四溢，而且狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补肾、益精、温补、壮阳等功用，可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能，狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。中医历来认为狗肉是一味良好的中药。而且狗肉含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸及少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。

狗肉食用注意事项：①凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用; ②脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用; ③大病初愈的人也不宜食用；④由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食；⑤怀孕期间最好不要吃狗肉，因狗肉属热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎。另外，狗身上细菌比较多，因此吃狗肉一定要注意杀菌，要高温消毒后再食用，否则狗肉中的弓形虫倒是会对胎儿有很大影响。