秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺,日常饮食养生很重要。
养肺为要:气候干燥容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、梨、芝麻、藕、鸭蛋、蜂蜜、核桃、糯米等,可以起到滋阴润肺养血的作用。
少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
宜多吃粥:初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,以健脾养胃。常食的粥有:南瓜百合粥、山药枸杞粥、红枣莲子粥、桂圆粟米粥、橘皮粳米粥等。
宜多吃鱼:鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
v 鲫鱼:功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等。
v 带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。
v 鲤鱼:有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。
v 草鱼:有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。
v 泥鳅:味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。
秋季饮食要以“滋阴润燥”为基本准则,宜清淡,多食新鲜蔬菜水果,少食煎炒、油炸、肥腻之物,宜多吃酸性食物,适度饮水最重要,饮水以少量频饮为佳。另外,要特别注意饮食清洁卫生,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。